Esempio / ProFood Concept
Un ordine. Dalla cucina alla contabilità.
Gli stessi dati B2B accompagnano cucina, confezionamento e consegna fino alla fatturazione.
01 / Situazione iniziale
L’ordine parte dal cliente aziendale.
In questa situazione fittizia gli ordini arrivano per telefono, e-mail e messaggi. Il team li copia nelle liste di cucina e li reinserisce per la fatturazione. Nel portale proposto Kantine Beispiel inserisce B-031 una sola volta: 60 porzioni di lasagne e 40 di verdure per il 23.10.2026. Termine d’ordine, assortimento e regole cliente vengono verificati prima della conferma.
02 / Cucina
Dagli ordini agli incarichi di cucina.
Gli ordini confermati generano incarichi e quantità aggregate per piatto e consegna. Le 60 e 40 porzioni di B-031 restano tracciabili anche quando la cucina riunisce più clienti. Ogni modifica deve risalire agli ordini interessati.
03 / Confezionamento e consegna
Le quantità accompagnano ogni passaggio.
La cucina comunica le quantità pronte. Nascono le attività di confezionamento e la lista PL-031. La consegna L-031 riprende posizioni e data. Quantità ordinate, confezionate e consegnate restano distinguibili.
04 / Eccezioni
Chiarire le differenze prima di procedere.
Richieste speciali, dati mancanti e quantità diverse coinvolgono la persona responsabile. Uno scostamento blocca il passaggio non verificato alla fattura. Dopo il chiarimento confermato si aggiornano in modo tracciabile dati di imballaggio, consegna e fatturazione.
05 / Risultato
Dalla consegna confermata alla contabilità.
Per B-031 sono confermate 60 porzioni di lasagne e 40 di verdure consegnate. Le quantità confermate passano alla fattura R-031 e alla contabilità senza reinserimento. Il tuo team può risalire dalla fattura all’ordine, alla cucina, alla lista di confezionamento e alla consegna.